Brunch kínálat - kompromisszumok nélkül
Klasszikus fogások. Pisztáciára hangolva.
A Pink Pistachio Brunch brunch kínálata úgy született meg, hogy a jól ismert klasszikus fogások ne eltűnjenek, hanem új karaktert kapjanak.
Számunkra a pisztácia nem dísz és nem trendi extra. Alapíz. Gondolkodásmód. Visszatérő motívum.
Minden fogásunkban tudatosan jelenik meg: néha finoman, néha határozottan, de mindig több rétegben és mindig plusz egy csavarral.
Pisztácia, mint ezerarcú alapanyag
A koncepciónk lényege, hogy egy fogáson belül is több formában találkozz a pisztáciával. A Pistachio Hummus esetében például a csicseriborsóba kevert pisztácia adja az alapot, a tetején pedig pisztácia töret és pisztáciapesto jelenik meg - így az alapíz három különböző textúrában tér vissza. Az ízek rétegzettségében gondolkozunk, amitől egy fogás számunkra nem csak finom, hanem megismételhetetlen lesz.
Burgerek, tojások, klasszikusok Pink Pistachio Brunch csavarral
A Pistachio Burger ugyanezt a logikánkat, gondolkodásunkat követi: frissen sült buci, pisztáciát tartalmazó sajtszósz, pisztáciával megszórt köret - külön-külön is karakteres elemek, együtt mégis harmonikus egészet alkotnak.
Az Eggs Benedict esetében a pisztácia a hollandi mártásban és a parmezán–panko szórásban is megjelenik, míg az Eggs Royalnál a lazac pisztáciás marinálást kap, így az íz már az első falatnál mélyebb és komplexebb.
Brunch helyszínt keresel a főváros szívében?! Megtaláltad!
Minden egyes fogásunkhoz külön készítjük el a hozzá illő pisztáciás elemeket. Nem előre gyártott megoldásokkal dolgozunk, hanem fogásonként újragondoljuk és finomhangoljuk az ízeket, hogy a pisztácia minden alkalommal harmonikusan, mégis karakteresen jelenjen meg.
Vendégeink azért térnek vissza, mert nem ismerünk kompromisszumot: bőséges adagokkal, átgondolt ízkombinációkkal és valódi figyelemmel megkomponált élményekben gondolkozunk.
Ha kíváncsi vagy, gyere el és tapasztald meg, mit jelent nálunk a pisztáciára hangolt brunch.
Amikor a pisztácia kerül főszerepbe - édességek
Legtöbbet keresett és fotózott ételeink kiérdemelték a "közönségkedvenc" kategóriát: mára az étterem megkerülhetetlen elemévé váltak, ezek pedig mások, mint az édes fogásai az étlapunknak, melyeknél a pisztácia már nem kísérő, hanem főszereplő.
A Pistachio Pancake pisztáciapralinéval, csokoládéval, mogyoró–pisztácia crumble-lel és liofilizált málnával készül.
A Pistachio French Toast pisztáciás crème de patisserie-rel, eperkompóttal és mogyoró–pisztácia szórással zárja a brunch élményt.
A tányér, amiért visszatérsz.
A pisztáciás French Toast nálunk több, mint "kenyér", ami desszertnek tetteti magát. Ez egy lassú, ráérős brunch élmény - pontosan az, amit egy igazán emlékezetes brunch Budapesten jelent.
Kívül finoman karamellizált, belül puha és levegős, szinte párnaszerű textúrával. A tetején selymes pisztáciakrém olvad szét, amit friss, enyhén savanykás eperszósz egyensúlyoz ki, míg a ropogós mogyoró+pisztácia crumble minden falatot izgalmassá tesz.
Ez tudatos íz- és textúrajáték: krémes, gyümölcsös és roppanós egyszerre, ahol minden réteg hozzáad az élményhez.
Ha igazán különleges brunch helyet keresel Budapesten, ez az a desszert, amit nehéz felülmúlni. És az a tányér, ami miatt vissza fogsz térni.
Egy hely, ahol a gasztronómia, a design és a közösség találkozik.
